奶油中使用的N2O浓度可以用笑气传感器来检测

凤凰火

一氧化二氮(N2O)俗称“笑气”，是脂溶性的，即易溶于脂肪和有机溶剂。吸入后，它不会与血红蛋白结合，而是很容易穿过细胞膜进入细胞。当一氧化二氮进入大脑的神经细胞时，它会干扰它们的受体，产生镇静和快乐的效果。

然而，当一氧化二氮进入人体并停止被吸入后，这种气体会通过呼吸迅速排出体外。一般来说，血液中的气体浓度在30分钟后会下降95%以上。

因此，一氧化二氮的“笑”效应在吸入停止后很快就消失了，但进入大脑的一氧化二氮分子会继续发挥作用一段时间，即使吸入一天后仍然保持欣快感。

另外，一氧化二氮也是国家许可的食品加工辅助，主要用于膏体的发泡，起发泡剂的作用。如果在奶油中加入“笑气”，它会膨胀，使乳霜保持直立，入口绵软细腻。一般用于面包店、奶茶店、咖啡店。然而，鲜奶油中“笑气”的浓度往往受到严格控制。

近年来，“笑气”已经引起了人们的注意，因为一些关于吸烟的负面影响的新闻。“笑气”让很多学生上瘾，国内时髦的年轻人在酒吧里抽“嗨气球”，最终导致生理功能障碍，甚至腿部、面瘫等身体问题和“笑气成瘾”、抑郁症等心理问题。

长期吸入笑气会使人上瘾和依赖，也会对身体有害。笑气进入血流后，导致体内缺氧，可能是由于氧气太少导致|耐发突然窒息。而且，笑气本身作用于神经系统，一次吸入过多，可能会引起肌肉麻痹，甚至引起中枢神经系统受损，精神幻觉。

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